Friteerien valmistaminen – prosessi, joka voi vaikuttaa yksinkertaiselta, mutta itse asiassa vaatii tiettyjen sääntöjen ja vivahteiden noudattamista.Yksi tärkeimmistä kohdista, jotka määrittävät tämän ruokalajin paisuneisuuden ja mureuden, on soodan oikea lisääminen.
Monet amatöörikokit tekevät sen virheen, että lisäävät ruokasoodaa taikinaan liian aikaisin, mikä vaikuttaa negatiivisesti lopputulokseen.Tässä artikkelissa tarkastelemme tärkeää kulinaarista vinkkiä, jonka avulla voit valmistaa todella ilmavia ja pehmeitä pannukakkuja.
Suositusten mukaan sooda tulisi lisätä frittereiden taikinaan aivan valmistuksen loppuvaiheessa.Monet kotiäidit kaatavat virheellisesti natriumbikarbonaattia heti kefiirin lisäämisen jälkeen ja ennen jauhojen lisäämistä.Tämä on kuitenkin karkea virhe, joka aiheuttaa sen, että pannukakut eivät saa oikeanlaista ilmavuutta ja ilmavuutta.
Oikea toimintajärjestys näyttää tältä : Ensin on sekoitettava kaikki muut ainekset, kuten kefiiri, munat, jauhot, sokeri ja suola.Vasta sen jälkeen sinun on lisättävä ruokasooda.Ennen ruokasoodan lisäämistä taikinaan on suositeltavaa sekoittaa se etukäteen pieneen määrään jauhoja.Saat 1 tl.jauhoja tulisi käyttää puoli tl.ruokasoodaa.
Näin saatu seos lisätään jo valmistettuun taikinaan ja sekoitetaan huolellisesti.Tuloksena pitäisi olla melko paksu massa, josta ja paistetaan pulleita ja hellävaraisia pannukakkuja.
Nyt tiedät, että oikea aika lisätä ruokasoodaa fritter-taikinaan on ratkaisevan tärkeää täydellisen lopputuloksen saavuttamiseksi.Kun käytät edellä mainittuja suosituksia ja lisäät natriumbikarbonaattia taikinan valmistuksen loppuvaiheessa, varmistat halutun pörröisyyden, pehmeyden ja ilmavuuden.Tämän yksinkertaisen kulinaarisen salaisuuden avulla voit ilahduttaa itseäsi ja rakkaitasi herkullisilla ja maukkailla, kaikkien sääntöjen mukaisesti valmistetuilla paistoksilla!
